【三文鱼骨豆腐汤的做法】三文鱼骨豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合家庭日常食用。它不仅富含蛋白质和钙质，还能帮助补充多种微量元素，尤其适合在秋冬季节饮用。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 食材准备：三文鱼骨、嫩豆腐、姜片、葱段、盐、料酒等。
2. 处理食材：三文鱼骨提前清洗干净，豆腐切块备用。
3. 煮制过程：先用热水焯水去腥，再与姜片、料酒一同炖煮，最后加入豆腐慢火煮至入味。
4. 调味出锅：根据口味适量加盐，撒上葱花即可。
二、详细内容与表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 三文鱼骨豆腐汤 |
| 主要食材 | 三文鱼骨（约200克）、嫩豆腐（200克） |
| 配料 | 姜片（3-5片）、葱段（少许）、盐（适量）、料酒（1勺） |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 口感特点 | 汤色清澈、味道鲜美、豆腐嫩滑、鱼骨软烂 |
| 营养价值 | 富含优质蛋白、钙质、维生素D、Omega-3脂肪酸等 |
| 适用人群 | 适合全家食用，尤其适合儿童、孕妇及中老年人 |
| 注意事项 | 三文鱼骨需提前焯水去腥；豆腐不宜煮太久以免变硬；可根据口味调整调料用量 |
三、小贴士
- 三文鱼骨可以提前用清水浸泡10分钟，去除部分腥味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 豆腐选择嫩豆腐口感更佳，老豆腐容易碎，不适合此汤。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的三文鱼骨豆腐汤。不仅满足味蕾，还能为身体提供丰富的营养支持。
