【简单美味炒白果的做法】白果，又称银杏果，是一种营养丰富、味道独特的食材。在烹饪中，它常被用来制作甜点或炒菜，口感香糯，清香宜人。今天为大家分享一道简单美味炒白果的做法，适合家庭日常制作，操作简便，风味独特。
一、
炒白果是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在秋季时节更为常见。其做法简单，只需几种常见的食材，就能做出香甜可口的炒白果。以下是详细的步骤说明和所需材料清单，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
二、所需材料与做法
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 白果（去壳）200克 |
| 辅料 | 青豆50克、胡萝卜丁30克、火腿丁30克 |
| 调料 | 生抽1勺、盐适量、糖半勺、食用油适量、胡椒粉少许 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 做法步骤 | 1. 白果去壳洗净，焯水1分钟去涩味。 2. 青豆、胡萝卜、火腿切丁备用。 3. 热锅冷油，加入白果翻炒。 4. 加入青豆、胡萝卜、火腿丁继续翻炒。 5. 调入生抽、盐、糖、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 白果含有一种叫“氢氰酸”的物质，生吃可能有毒，因此必须煮熟后再食用。
- 焯水时可在水中加几滴油，有助于保持白果的颜色鲜亮。
- 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道简单美味炒白果，不仅色香味俱全，还能为家人带来一份健康美味的选择。赶快试试吧！
