烤鸭饼 | 简单几步教你做出正宗北京风味
发布时间：2025-05-10 02:10:23来源：
😋 北京烤鸭是中华美食文化的瑰宝，而搭配烤鸭的经典搭档——烤鸭饼，更是让人欲罢不能的小吃。今天就来教大家如何在家轻松制作这道地道的北京风味！
首先准备好所需材料：中筋面粉、开水和冷水。将面粉倒入盆中，一边慢慢加入开水搅拌成絮状，再逐渐加入冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。接着将面团分成小剂子，擀成薄饼后用筷子在中间压出一道痕迹，方便蒸熟后能轻易揭开。放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。✨
刚出锅的烤鸭饼柔软有弹性，趁热撕开两层，夹上片好的烤鸭肉、黄瓜条和甜面酱，一口咬下去层次丰富，香气四溢！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这份传统美味都能让大家赞不绝口。快动手试试吧，让家人朋友也感受这份来自京城的独特魅力！🍴💕
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