【抹茶芝麻酥的做法】抹茶芝麻酥是一款融合了抹茶清香与芝麻香脆的中式点心，口感层次丰富，外酥内软，非常适合下午茶或作为伴手礼。下面将从材料准备、制作步骤及成品特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20块） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 黄油 | 80克 |
| 芝麻 | 50克（炒熟） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入糖粉搅拌至蓬松。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入牛奶。 |
| 3 | 将中筋面粉、抹茶粉和盐混合过筛，加入面糊中拌匀。 |
| 4 | 最后加入炒熟的芝麻，轻轻揉成面团。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，捏成圆形或椭圆形。 |
| 6 | 在表面刷一层蛋液，再撒上少许芝麻。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，芝麻点缀，美观诱人 |
| 口感 | 外层酥脆，内里柔软，带有抹茶香气 |
| 风味 | 抹茶与芝麻的搭配相得益彰，甜而不腻 |
| 保存方式 | 密封保存，常温下可保存3天左右 |
总结
抹茶芝麻酥不仅制作简单，而且风味独特，是家庭烘焙中的热门选择。通过合理的材料配比和细致的步骤操作，可以轻松做出美味的点心。无论是自己享用还是赠送亲友，都是一份充满心意的甜蜜礼物。
