【咸香绵软的香葱肉松卷】香葱肉松卷是一道兼具咸香与绵软口感的中式点心，深受许多家庭的喜爱。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合早餐或下午茶时食用。下面是对这道美食的总结与介绍。
一、菜品简介
香葱肉松卷以面粉为主要原料，加入肉松和香葱，通过蒸制的方式制作而成。成品外皮柔软，内馅咸香浓郁，口感层次分明，是家常餐桌上的一道美味选择。
二、主要材料与特点
| 材料 | 用量 | 功能 |
| 中筋面粉 | 200g | 主要食材，提供基础口感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蓬松感与风味 |
| 牛奶或温水 | 100ml | 调整面团湿度 |
| 酵母 | 3g | 发酵作用，使面团蓬松 |
| 肉松 | 50g | 提供咸香风味 |
| 香葱 | 适量（切碎） | 增添清香与颜色 |
| 盐 | 少许 | 调味，提升整体味道 |
| 食用油 | 少许 | 增加酥脆感 |
三、制作步骤简述
1. 和面：将面粉、酵母、鸡蛋、牛奶混合，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 准备馅料：将肉松与香葱混合，加入少许盐调味。
3. 包卷：将发酵好的面团擀成薄片，抹上肉松香葱馅，卷起后切成小段。
4. 蒸制：放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
四、口感与食用建议
香葱肉松卷的外皮柔软有弹性，内馅咸香适口，带有淡淡的葱香，非常适合搭配豆浆或粥一起食用。也可以根据个人口味添加一些芝麻或辣椒粉，增加风味层次。
五、小贴士
- 面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。
- 蒸制时可在锅中加少量水，防止底部过干。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量食用油。
总结：香葱肉松卷是一款简单又美味的家常点心，凭借其咸香绵软的特点，成为许多人早餐桌上的常客。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能带来一份温暖与满足。
