【飞饼版蛋挞的家常做法】飞饼版蛋挞是一种将传统蛋挞与飞饼结合的创意做法,既保留了蛋挞的香甜口感,又增添了飞饼的酥脆层次感。这种做法简单易学,适合家庭制作,尤其适合喜欢尝试新口味的朋友。
以下是对“飞饼版蛋挞的家常做法”的总结,包括所需材料、步骤和小贴士等
一、材料准备
材料名称 | 用量 |
飞饼皮 | 8-10张 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 150ml |
白砂糖 | 30g |
炼乳(可选) | 1大勺 |
黑白芝麻(可选) | 少许 |
二、制作步骤
步骤 | 操作说明 |
1 | 将鸡蛋打入碗中,加入牛奶、白砂糖,搅拌均匀;如喜欢更浓郁的口感,可加入炼乳。 |
2 | 将飞饼皮铺在烤盘上,用叉子在底部扎几个小孔,防止烘烤时鼓起。 |
3 | 将蛋液倒入飞饼皮中,约7分满即可。 |
4 | 在蛋液表面撒上少许黑白芝麻(可选)。 |
5 | 将烤箱预热至180℃,放入烤盘,烘烤约15-20分钟,直至表面金黄。 |
6 | 取出后稍冷却,即可食用。 |
三、小贴士
1. 飞饼皮可以用现成的冷冻飞饼皮,节省时间。
2. 蛋液比例可根据个人口味调整,喜欢甜一点可以多加糖或炼乳。
3. 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整,避免烤焦。
4. 若想增加风味,可在蛋液中加入少许香草精或肉桂粉。
四、成品特点
- 外层:酥脆有嚼劲,类似飞饼的口感。
- 内层:滑嫩香甜,类似传统蛋挞。
- 整体:层次分明,口感丰富,适合早餐或下午茶。
通过这种方式,飞饼版蛋挞不仅保留了传统蛋挞的美味,还融合了飞饼的独特风味,是一道兼具创意与实用性的家常美食。尝试一下,或许会成为你新的最爱!