【花生酥的家常做法】花生酥是一道深受大众喜爱的传统小吃，香脆可口、甜而不腻，非常适合下午茶或作为零食。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的花生酥家常做法，方便大家在家轻松尝试。
一、制作花生酥的主要材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 花生仁 | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 适量（用于煎制） |
二、制作步骤总结
1. 准备花生：将花生仁放入烤箱中，以160℃烘烤约15分钟，取出晾凉后去皮备用。
2. 制作面团：将糯米粉、白砂糖和鸡蛋混合均匀，加入融化的黄油，搅拌成团，静置10分钟。
3. 包制花生酥：将面团分成小剂子，擀成薄片，包入适量的花生碎，捏紧封口。
4. 煎制花生酥：锅中倒入适量植物油，烧至六成热时，放入花生酥，中小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 花生仁建议选择无盐的，可以根据个人口味调整糖量。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面团中加入少量泡打粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆美味的花生酥了。不仅健康，还能满足你的味蕾，快来试试吧！
