【奶香鸡蛋饼干的做法】奶香鸡蛋饼干是一款简单又美味的点心，适合早餐或下午茶时间食用。它以鸡蛋为主料，搭配牛奶和面粉，口感酥脆，香气浓郁，制作过程也十分简便。以下是这款饼干的详细做法总结。
一、材料准备（约20块）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 中筋面粉 | 150g |
| 白砂糖 | 30g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 黄油（可选） | 30g |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
1. 混合湿性材料
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖和盐，搅拌均匀。
2. 加入干性材料
在另一个碗中，将中筋面粉和泡打粉混合，过筛后倒入鸡蛋液中。
3. 揉面与冷藏
用手或刮刀轻轻拌匀，形成面团。将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
4. 整形与烘烤
取出面团，擀成约0.5cm厚的片状，用模具压出圆形或方形饼干坯。放入铺好烘焙纸的烤盘中。
5. 烘烤
烤箱预热至170℃，放入饼干烤12-15分钟，至表面呈金黄色即可取出。
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面团中加入少量融化的黄油。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 饼干冷却后可以密封保存，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香浓可口的奶香鸡蛋饼干了。无论是孩子还是大人，都会喜欢这种简单又健康的零食。
