【凉拌蒜蓉荷兰豆的做法】凉拌蒜蓉荷兰豆是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，适合夏天食用。其做法简单，口感鲜嫩，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭或作为开胃小菜。以下为详细的制作步骤与食材准备。
一、
凉拌蒜蓉荷兰豆主要由荷兰豆和蒜末组成，辅以酱油、醋、香油等调味料。做法上需先将荷兰豆焯水，保持其脆嫩口感，再用蒜末和调料进行拌制。整体操作简单，适合家庭快速制作。下面列出所需材料及具体步骤，方便读者参考。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 荷兰豆 200 克 |
| 配料 | 大蒜 3 瓣（切末） |
| 调料 | 生抽 1 汤匙、香醋 1/2 汤匙、香油 1 茶匙、盐 少许、白糖 1/2 茶匙、辣椒油（可选） |
| 做法步骤 | 1. 荷兰豆洗净，去两头，焯水 1-2 分钟捞出； 2. 捞出后过冷水，保持脆嫩； 3. 准备碗中加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油调匀； 4. 将荷兰豆放入调料碗中拌匀即可。 |
三、小贴士
- 荷兰豆焯水时间不宜过长，以免失去脆感。
- 可根据个人口味调整辣度，喜欢辣的可以加一些辣椒油或小米辣。
- 做好后建议立即食用，口感最佳。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道美味又健康的凉拌蒜蓉荷兰豆，非常适合夏日餐桌。
