【芝士焗排骨的做法】芝士焗排骨是一道融合了中西风味的美食，外酥里嫩、香气扑鼻，深受许多人的喜爱。这道菜不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，非常适合家庭烹饪。以下是对“芝士焗排骨的做法”的详细总结。
一、做法总结
芝士焗排骨的主要食材包括排骨、芝士、调料等，通过腌制、煎烤的方式完成。整体步骤清晰，适合新手尝试。以下是具体的步骤说明：
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 排骨、芝士（如马苏里拉）、蒜末、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、盐、橄榄油等 |
| 2 | 腌制排骨 | 将排骨洗净，加入蒜末、生抽、老抽、料酒、黑胡椒和盐，腌制30分钟以上 |
| 3 | 煎制排骨 | 热锅加少量橄榄油，将腌好的排骨煎至两面金黄 |
| 4 | 摆盘铺芝士 | 将煎好的排骨放入烤盘中，撒上切碎的芝士 |
| 5 | 烤制 | 烤箱预热至200℃，烤10-15分钟，直到芝士融化并呈现金黄色 |
| 6 | 出炉装盘 | 取出后稍作冷却，即可食用 |
二、小贴士
- 排骨选择：建议选用肋排或小排，肉质更嫩。
- 芝士推荐：马苏里拉芝士是首选，融化效果好，也可以混合其他芝士增加风味。
- 烤箱温度：根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦。
- 调味灵活：可根据个人口味添加辣椒粉、香草等进行调味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的芝士焗排骨。不仅适合作为家常菜，也适合在朋友聚会时展示厨艺。喜欢的朋友不妨动手试试吧！
