【平菇肉片汤的做法】平菇肉片汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，结合了平菇的鲜美与猪肉的嫩滑，口感清爽，适合四季饮用。以下为详细的制作步骤和所需材料，方便读者快速掌握这道美味汤品的做法。
一、
平菇肉片汤的制作过程主要包括食材准备、肉类处理、平菇清洗、炖煮等几个步骤。整个过程操作简单，耗时适中，非常适合家庭日常烹饪。在选择食材时，建议选用新鲜的平菇和瘦猪肉，以保证汤的鲜美和健康。此外，加入适量的调料如盐、姜、料酒等，可以提升汤的风味。通过合理的火候控制和时间安排，能够更好地释放食材的香味，使汤品更加美味可口。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 平菇200g、瘦猪肉200g、姜3片、料酒1勺、盐适量 | 平菇洗净切片；猪肉切薄片，用料酒腌制10分钟 |
| 2 | 烫锅 | 锅中加水烧开，放入姜片和少许料酒 | 去腥增香 |
| 3 | 炖煮肉片 | 将腌好的肉片放入沸水中焯水1分钟 | 去除血沫，使汤更清澈 |
| 4 | 加入平菇 | 将焯好水的肉片捞出，重新放入干净的锅中 | 可换清水或继续使用原汤 |
| 5 | 煮汤 | 加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟 | 汤色清亮，味道鲜美 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐 | 避免过早加盐影响肉质 |
| 7 | 完成 | 关火后稍等片刻即可盛出 | 可撒少许葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 平菇不宜久煮，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量鸡精或胡椒粉提味。
- 猪肉可替换为鸡肉或牛肉，根据个人喜好调整。
- 汤中可加入胡萝卜或玉米，增加色彩与营养。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的平菇肉片汤，既健康又美味，是秋冬季节的理想选择。
