【肉沫酱香小土豆的做法】这道“肉沫酱香小土豆”是一道简单又美味的家常菜，口感丰富，咸香适口，非常适合搭配米饭食用。做法也不复杂，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
一、
“肉沫酱香小土豆”以小土豆为主料，搭配肉末和酱料，通过炒制的方式让食材充分融合香味。主要步骤包括：准备食材、炒香调料、加入肉末翻炒、放入小土豆炖煮、最后收汁调味。整道菜色泽诱人，味道浓郁，营养均衡，是日常餐桌上的好选择。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 小土豆去皮洗净，切成小块；肉末提前准备好，葱姜切末备用 | 小土豆300g、肉末200g、葱姜适量 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肉末煸炒至变色 | 食用油适量、葱姜末 |
| 3 | 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖1小勺、鸡精少许 |
| 4 | 倒入小土豆块，翻炒均匀，使土豆裹上酱料 | - |
| 5 | 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，至土豆软烂 | 清水适量 |
| 6 | 开盖后大火收汁，根据口味调整咸淡，撒上葱花即可出锅 | 葱花适量 |
三、小贴士
- 小土豆可选用黄心土豆，口感更糯。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒粉或干辣椒。
- 收汁时注意火候，避免烧焦影响口感。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜或青椒等配菜，增加色彩与营养。
这道“肉沫酱香小土豆”不仅制作简单，而且味道独特，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味佳肴。快试试看吧！
