【猪骨汤的家常做法】猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用，能够暖身补气、增强体质。下面将为大家总结一份简单易学的猪骨汤家常做法，帮助您轻松做出一碗美味的猪骨汤。
一、
制作猪骨汤的关键在于选材和火候的掌握。首先，选择新鲜的猪骨（如猪筒骨或猪脊骨），提前焯水去腥；然后加入适量的调料，如姜片、料酒等，用小火慢炖，使汤色清亮、味道醇厚。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些配菜，如玉米、胡萝卜、山药等，增加口感和营养价值。
为了便于理解与操作，以下是一份详细的猪骨汤家常做法步骤及所需材料清单。
二、猪骨汤家常做法表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备猪骨 | 猪筒骨/猪脊骨 500g | 建议选用带肉的猪骨，更香 |
| 2 | 焯水去腥 | 清水、姜片、料酒 | 烫至水开后捞出冲洗干净 |
| 3 | 烧水准备 | 清水 1500ml | 可根据人数调整水量 |
| 4 | 加入猪骨 | 焯好猪骨、姜片、料酒 | 先大火烧开再转小火 |
| 5 | 小火慢炖 | 炖煮 1.5-2小时 | 保持小火，避免沸腾 |
| 6 | 加入配菜 | 玉米段、胡萝卜块、山药块 | 可按喜好增减 |
| 7 | 调味 | 盐适量 | 最后加盐，避免过早放影响口感 |
| 8 | 出锅 | 汤色清澈、香味浓郁 | 可搭配米饭或直接饮用 |
三、小贴士
- 焯水时加入几片姜和少量料酒，能有效去除猪骨的腥味。
- 炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，保温性好，更能锁住营养。
- 如果时间充裕，可以延长炖煮时间，汤会更加浓郁。
- 想要更清淡的汤，可减少调料用量。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一锅鲜美可口的猪骨汤。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道非常受欢迎的汤品。希望这份家常做法能为您带来美味与健康！
