【奶香金鱼馒头的做法】奶香金鱼馒头是一道外形可爱、口感松软的中式面点,适合家庭制作。其造型如小金鱼般生动,不仅增添了趣味性,也让人食欲大开。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式展示关键信息。
一、
奶香金鱼馒头的主要原料包括中筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、白糖和食用油等。制作过程中需要注意面团发酵的时间与温度,以及如何将面团塑造成金鱼形状。成品具有浓郁的奶香味道,口感柔软,适合作为早餐或下午茶点心。
在操作过程中,建议根据个人口味调整甜度和奶香浓度。同时,为了保证金鱼形状的美观,可以在面团发酵后进行细致的捏制和摆放,确保蒸制时不易变形。
二、表格展示
项目 | 内容说明 |
名称 | 奶香金鱼馒头 |
类型 | 中式面点 / 家庭小吃 |
主要材料 | 中筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、白糖、食用油 |
辅助材料 | 水、可选:色素(用于装饰金鱼眼睛) |
制作时间 | 约2小时(含发酵时间) |
烹饪方式 | 蒸制 |
口感特点 | 松软香甜,奶香浓郁 |
适合人群 | 全家皆宜,尤其适合儿童 |
制作难度 | 中等(需掌握发酵技巧和塑形手法) |
保存方式 | 蒸熟后冷却密封,可冷藏保存1-2天 |
三、小贴士
- 酵母用量可根据季节调整,夏季可减少5%,冬季可增加5%。
- 牛奶可替换为温水,但奶香风味会稍减。
- 若想让金鱼更逼真,可用牙签在面团上刻出鱼鳞纹路。
- 蒸制时建议使用竹蒸笼,避免粘底。
通过以上内容,您可以轻松在家复刻这道美味又有趣的奶香金鱼馒头,享受亲子互动与美食的乐趣。